خرید و فروش خاویار تازه ایران

خرید و فروش خاویار تازه ایران را با مازند خاویار تجربه کنید. کیفیت خاویار مازند خاویار مثال زدنی است. کافی است یک بار امتحان کنید.

خطر انقراض ماهیان خاویاری

نمی دانیم این علاقه است یا دشمنی!.
صید بی رویه خاویار یا استروژن.
صیدی که حتی گاهی مافیای خاویار به آن ظاهر قانونی هم می دهد.
سودجویان مشغول کار خود هستند.
اما از طرفی محققان و علم باوران نیز همواره در تلاشند.
تلاشی مستمر برای حفظ این آبزی با ارزش.

دریای خزر که روزگاری بیش از ۹۰ درصد خاویار دنیا را تامین می کرد امروز در خطر است.
اما مبارزه خیر و شر ادامه دارد.
مازند خاویار مدت هاست که افتخار حمایت از خاویار و ماهیان خاویاری اصیل را دارد.
و در این مسیر تولید و پرورش خاویار در داخل آب دریا را با کیفیت خاویار دریایی به عهده دارد.

تولید خاویار با روش جدید

شاید شنیده باشید که سال ها پیش، آن محقق آلمانی آنگلا کولر چه کرد.
نه سال تحقیق که منجر به طراحی خاص در تولید خاویار گردید.
او مبدع شیوه ای تازه بود.
لوکستت آلمان جایی بود که پرورش ماهی در آن صورت می گرفت.
یعنی با اولتراسوند تخم ماهی بررسی می شد.
با تزریق یک نوع پروتئین خاص به تخم های رسیده، آن هم چند بار.
آن گاه است که استخراج تخم صورت می گیرد.
نقش پروتئین ایجاد نوعی زایمان است که سبب می گردد تخم ها از کیسه داخل شکم ماهی خاویاری آزاد گردد.
این جاست که با مالش آرام شکم این خروج صورت می گیرد.
این یک جایگزین بی نظیر بود.

این مساوی بود با زندگی چند دهه ای ماهیان خاویاری.
به عبارت دیگر او سزارین و بریدن شکم ماهی که تا آن زمان شیوه رایج تولید کنندگان خاویار بود را نقض کرد.
بلکه روش خود را راهی بهتر برای دستیابی به خاویار می دانست.
دیگر مثل روش سزارین از عفونت خطرناک ماهی خبری نبود.
عفونتی که هم آسیب زا برای تخمدان ماهی بود و هم سبب کاهش تخم در آینده می شد.
چرا که دیگر از ماده شیمیایی در این روش استفاده نمی شد.

خرید و فروش خاویار در مازند خاویار

آری روش خانم کولر بسیار بسیار صرفه اقتصادی نسبت به روش های گذشته داشت.
چرا که با کشتن ماهی که با مرارت های ۷ یا ۸ ساله به بلوغ لازم می رسید مخالفت می کرد.
هدف کولر رسیدن به روزی بود که تولید خاویار از این راه به حدی برسد که دیگر بساط سودجویان کم شود.
تولید کنندگان غیر قانونی خاویار که با شکار بی رویه آن حیات آن را به خطر می انداختند.
امروزه با رشد جهانی مصرف خاویار شیوه های نوین تولید آن هم همچنان ادامه دارد. 

خرید و فروش خاویار به همراه تولید آن در بزرگترین مرکز پرورش ماهیان خاویاری ایران.