خاویار اصل ایران را از کجا بخریم؟ واقعا با این همه اوضاع آشفته سودجویی در خاویار به کدام فروشگاه اینترنتی خرید و فروش خاویار اعتماد کنیم؟
خاویار اصل ایران را از کجا بخریم؟
بیست بسته پستی.
مبداء کامچاتکا ، مقصد مسکو ، هر دو در روسیه.
باورش سخت است اما حاوی خاویار قاچاق.
تنها دستگاههای مجهز ایکس ری روسی است که آنها را تشخیص داده ، ضبط می شوند.
به نقل از ریانووستی برای مجرم پرونده درست می شود تا به سزای عملش برسد.
قدمت ماهیان خاویاری یا استروژن ها بیش از ۲۵۰ میلیون سال است.
حتی قبل از دایناسورها.
اما سوال اینجاست با این همه قدمت ، کشورها چگونه با مجرمین خرید و فروش خاویار برخورد می کنند؟
خاویار اصل ایران را از کجا بخریم؟
مراکز فروش انواع خاویار پرورشی اصل
تا زمانی که انقلاب نشده بود شازده های قجری موسوم به خانواده دلو اختیار تام داشتند.
چه در بالا بردن قیمت و چه در صادراتش به همه دنیا.
– اخلال در سیستم مدیریت صید
– بهره برداری غیر اصولی از ذخایر خاویاری
– کاستن از درآمدهای ارزی به سبب ارائه محصولی ناسالم و غیر ایمن
– خدشه به اعتبار این برند جهانی و ایجاد محدودیت هایی برای کشورمان.
البته این به معنای نادیده گرفتن ماموران حفاظت از دریا و صید و صیادی نیست.
بلکه محصول دریایی با این همه آوازه و شکوه نیاز به مراقبت های بیشتری دارد.
تنها گوشه ای از خواص خاویار سیاه را بنگرید تا ببینید سوای بحث قیمت با چه مرواریدی روبرو هستیم.
ارزش غذایی خاویار سیاه به ازای ۱۰۰ گرم | |
چربی کل | ۲۰ گرم |
چربی اشباع | ۳.۳۳ گرم |
کلسترول | ۶۳۳ میلی گرم |
سدیم | ۱۶۶۷ میلی گرم |
ویتامین آ | ۶۶۷ IU |
کلسیم | ۱۳۳ میلی گرم |
آهن | ۹.۶ میلی گرم |
قند | صفر |
پروتئین | ۲۰ گرم |
آیا می دانید وظیفه حفاظت از منابع آبزیان شیلات با یگان های آن در دریا و مرزبانی ناجاست.
عزیزانی که با متخلفین صید خاویار غیرمجاز برخورد می کنند.
چرا که ممنوعیت صید بنا بر تصمیمات بین المللی کما فی السابق برقرار است.
راهنمای خرید خاویار خزر در بازار
حتی کشورهای همسایه خزر برآنند تا با کار کارشناسی و تحقیقاتی نتیجه این استراحت چند ساله به خزر را برای احیا این ماهیان خاویاری بررسی کنند.
دیدن و شنیدن نتایج این تحقیقات باید جالب توجه باشد.
دانستن این که آیا تلاش این کشورها برای احیای این گونه های نادر به ثمر نشسته است.
یا قاچاقچیان و صیادان غیر مجاز همه این زحمات را به باد داده اند؟
البته این تلاش ها منافع بلند مدت برای همه این کشورها دارد.
تا آن زمان و رسیدن به این اهداف اما تولید و پرورش حرف اول را می زند.
شاید نام پارک رویای آبی خاویار فلدا در ایالت پهنگ کشور مالزی که مخصوص این امر هست را شنیده اید.
خاویار قرن ها از آن ماست ، چه برندش و چه مرغوبیت و کیفیتش.
سوال اینجاست که چرا باید خاویاری که ساخته با آب دریای خزر و در مراکز پرورش کنار دریای مازندران است را رها کرد و از خاویار قاچاق آذربایجان و چین و … خورد؟
توصیه می کنیم یک بار از خاویارهای مازندخاویار نوش جان کنید تا دوستی مان همیشگی شود.