فروش ماهی خاویار در اردبیل پر رونق است؟ ماهی های خاویار از خانواده تاس ماهیان گرفته اند که از جمله گونه های آبزی هستند. ارزش ماهی خاویار بیشتر به تخم آن است نه به گوشت آن. امروزه بسیاری از مردم در اردبیل به فروش ماهی خاویار پرداخته اند.
فروش ماهی خاویار در اردبیل و انواع آن
- برای این که بخواهیم ماهی خاویار خوبی بخریم، می بایست به چند نکته، توجه کافی را داشته باشیم.
- خاویار حتما باید در بسته بندی های کیپ و پلمپ شده باشد. البته پلمپ باید اصل باشد.
- کد دامپزشکی و کد بهره برداری به همراه بارکد پشت بسته بنده و تاریخ انقضا می بایست حتما موجود باشد.
- اگر قصد خرید خاویار مطمئنی را دارید، حتما از فروشگاه های قابل اعتماد و معتبر خرید کنید، زیرا که امروزه، خاویار های اصل کم شده و به جای آن ها، خاویار های بد کیفیت و قالبا قلابی، به دست مردم می دهند.
- فروش خاویار معمولا به دو صورت داخل اردبیل به فروش میرسد.
- از این نوع فروش می توانم گفت، فروش در شرکت تولید خاویار و نمایندگی های مجاز.
- شما می توانید، آدرس نمایندگی های اصل و مجاز خاویار را بگیرید و با مراجعه به این نماینگی ها، خاویار خاص و مورد نیاز خود را نیز تهیه کنید.
- ماهی های خائیار معمولا به دو دسته های کاملا اصلی هوسو ها و آسیپنسر ها تقسیم می شوند.
گروه بندی خاویار
ماهی های خاویاری در گروه آسیپنسر ها، به دو دسته اصلی که به شیش گونه هستند، تقسیم می شوند:
- چالباش
- قره برون
- شیپ
- ازون برون یا سوروگا
- بری یا اسیپنسر
- آمور استورژن یا شرنکی
هوسو ها هم به دو دسته اصلی تقسیم می شوند:
- بلوگا یا هوسو هوسو
- کالوگا یا هوسو داریکوس
این مجموعه از ماهی ها، به نام علمی اسیپنسریدا معروف هستند.
یکی از اشتباهات عمده ای که همه مرتکب می شوند این است که، به جای نام استورژن و تاس ماهی ها، اغلب آن ها را به نام اشتباه ازون برون می نامند.
طرز پخت و فروش ماهی خاویار در اردبیل
خاویار می بایست به صورت سرد سرئ شود، به همین خاطر می بایست از یخ اماده استفاده کنیم و خاویار ها را بر بروی یخ ها قرار بدیم.
یکی از روش هایی که می توان خاویار را سرو کرد این است که، بعد از این که تخم مرغ را پختیم و به شکل پوره در آوردیم، می توانیم دونه های خاویار را روی آن گذاشته و سرو کنیم.
برای مقاله های بیشتر، با ما در تماس باشید.
