کارخانه تولیدی خاویار ایران در مازندران و برخی استان های کشورمان وجود دارد. تولید خاویار با کیفیت عالی از رسالت های این کارخانه هاست. برای ارتباط با این تولیدی ها با مازند خاویار تماس بگیرید.
کارخانه تولیدی خاویار پرورشی
مراکز تولید ماهی خاویاری برای پرورش این آبزی گران بها به وجود آمده اند.
در همین کارخانه های تولیدی است که تولید خاویار انجام می شود. برخی از کارخانه های تولیدی خاویار در کنار دریای خزر احداث شده اند.
این ماهی ها به ماهی طبیعی دریا نزدیک تر هستند. بنابراین خاویاری که از این ماهیان خاویاری استخراج می شود نیز با کیفیت تر است.
استخرهای پرورش ماهیان خاویاری
برای پرورش ماهی خاویاری از استخرهای مختلفی استفاده می شود.
- استخرهای بتنی
- استخرهای خاکی
- استخرهای فایبرگلاس
استفاده از هر یک از این استخرها مزایای مخصوص به خود را دارد.
مزارع پرورش ماهیان خاویاری باید پمپ های مناسبی برای پمپاژ آب داشته باشند. نور مناسب از دیگر عوامل مورد نیاز مزارع است.
واحدی برای تولید غذای ماهی و خرد کردن آن نیز لازم است.
اگر از استخرهای خاکی برای پرورش ماهی استفاده شود بستر آن باید هر ۴ یا ۵ روز با تعویض آب تمیز شود. ضرورت این امر در تابستان بیشتر احساس می شود.
درجه تعویض آب استخر به عوامل متعددی بستگی دارد. از آن جمله:
- وضعیت هوا
- تراکم ماهی
- وزن ماهی
- مقدار محتوای غذا
- درجه حرارت آب
- اکسیژن محلول
برخی از اطلاعات برگرفته از دستورالعمل پرورش بچه ماهیان خاویاری است.
نگهداری بچه ماهی خاویاری
شرایط نگهداری بچه ماهیان خاویاری بسیار حساس است. بچه ماهی ها باید در محیط کاملا مناسبی رشد کنند.
در زمان مناسبی بچه ماهی های نر از ماده قابل تشخیص هستند. در این هنگام ماهیان نر از ماده جدا می شوند.
گوشت ماهی خاویاری نر وارد بازار می شود. ولی ماهی ماده برای رسیدن به سن بلوغ پرورش داده می شود.
پس از این که ماهی خاویاری به سن مشخصی رسید برای استحصال خاویار انتخاب می شود.
هر گونه خاویاری در سن متفاوتی از دیگران به بلوغ می رسد.
